The Basic Principles Of ไวน์แดงราคาไม่เกิน 300
The Basic Principles Of ไวน์แดงราคาไม่เกิน 300
Blog Article
ดื่มจากมุมแก้วเดิมทุกครั้ง – เพื่อความสะอาดของแก้ว เสริมให้ลุคดูดี และมีมารยาทครับ
โอกาสนี้ เราได้ผู้เชี่ยวชาญเรื่องไวน์ หนึ่งฤทัย ไชยา ผู้จัดการสาวแห่งห้องอาหารวี ไวน์ แอนด์ กริลล์ โรงแรมวี โฮเต็ล กรุงเทพฯ มาบอกเล่ามารยาทอันเหมาะสมในการดื่มไวน์ ข้อไหนควร สิ่งไหนต้องเลี่ยง และที่สำคัญ หากอยากเพิ่มพูนความอร่อยให้มากขึ้น คุณควรสั่งไวน์ประเภทใดมาจิบคู่กับอาหารเมนูไหน
การดมกลิ่นของไวน์เป็นขั้นตอนสำคัญในการประเมินคุณภาพของไวน์ กลิ่นของไวน์ที่ดีควรมีความหอมหวานและมีกลิ่นของผลไม้และเครื่องเทศ ไวน์ที่มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์เช่น กลิ่นเหม็นเปรี้ยวหรือกลิ่นเหม็นบูดอาจเป็นสัญญาณของไวน์ที่ไม่ดี
“อีกเคล็ดลับหนึ่งที่สำคัญไม่แพ้กันคืออย่าคิดมาก และเล่นสนุกให้เต็มที่ หลายคนคิดเยอะเมื่อต้องจับคู่อาหารไทยกับไวน์ ซึ่งจริง ๆ ไม่ควรเป็นแบบนั้น ลองคิดนอกกรอบดูบ้าง อย่าลืมว่าการจับคู่รสชาตินั้นกว้างใหญ่เกินจะจินตนาการมาก ดังนั้นจงสนุกไปกับมันสิ!”
อาหารไทยกับไวน์เข้ากันอย่างไร ไปหาคำตอบกัน
สปาร์คกลิ้งไวน์ ต่างจาก ไวน์ขาว ไวน์แดง อย่างไร ตามมาดูกันเลย
“ข้อดีของอาหารไทยคือมีรสชาติหลากหลายแล้วแต่ความชอบ ทั้งเปรี้ยว เค็ม หวาน มัน ขม หรืออูมามิ แต่ถ้าให้เลือกไวน์ที่จับคู่แล้วไปด้วยกันได้ดีผมเลือกไวน์ส้ม ด้วยรสชาติที่พิเศษเป็นเอกลักษณ์ มีความเหมือนน้ำหมักคอมบูชานิด ๆ แล้วก็มีความเปรี้ยวฉาบอยู่ ทำให้เข้ากับอาหารไทยอย่างผัดไทยที่ใส่ซอสมะขามได้ดี ซึ่งความเข้ากันนี้เองที่ทำให้เกิดเป็นคอนเซปต์ของร้านเมรัย”
คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์/เพื่อประสิทธิภาพ
คุณคิดว่าไวน์ประเภทใดจับคู่กับอาหารไทยได้ง่ายที่สุด
“ไม่ทราบว่าจะรับไวน์ประเภทไหนดีครับ?”
เครื่องซีลสูญญากาศ เตาอบเบเกอรี่ ตู้อบลมร้อน
ตอบเลยว่า เพราะไม่รู้ว่าจะเลือกทานกับไวน์แบบไหน สีอะไร รสยังไง… ชิมิ?
คุกกี้เหล่านี้มีความสำคัญต่อการให้บริการบนเว็บไซต์แก่คุณ และเพื่อให้คุณสามารถใช้คุณลักษณะบางอย่างได้ คุกกี้เหล่านี้ช่วยในการยืนยันตัวบุคคลของผู้ใช้งานและช่วยป้องกันการปลอมแปลงบัญชีผู้ใช้งาน คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์/เพื่อประสิทธิภาพ
“ทานชีสได้กับไวน์หลายชนิดมาก หลายคนอาจจะชินว่า ชีสจะทานคู่กับไวน์แดงเท่านั้น ชีสทานกับอย่างอื่นไม่ได้ แต่จริงๆ แล้วไม่ใช่ ชีสสามารถทานกับสปาร์คกิ้งไวน์ได้ ไวน์ขาวกินกับอะไร ทานกับไวน์ขาวบางตัวก็ได้ ทั้งนี้เพราะชีสมีหลายพันชนิด ซึ่งแต่ละชนิดก็เลือกทานกับไวน์ที่แตกต่างกันได้